Guisats

Fricandó

Vedella guisada amb salseta de bolets

Mandonguilles

Mandonguilles de porc i vedella guisades amb tomàquet i xampinyons

Mandonguilles amb sépia

Mandonguilles de porc i vedella guisades amb sépia i fumet de peix

Caragols

Caragols guisats a la catalana amb toc picant

Galtes

Galtes guisades amb reducció del seu suc

Salsitxes amb ceba caramel·litzada

Salsitxes guisades amb ceba caramel·litzada

Pèsols amb pernil

Pèsols ofegats amb pernil

Faves a la catalana

Faves amb cansada fresca, botifarra blanca, negra amb un toc de menta

Jamoncitos de pollastre

Jamoncitos de pollastre rostit amb prunes i pinyons

Peus de porc

Peus de porc guisats amb tomàquet i reducció del seu suc

Calamars farcits

Calamars farcit de carn guisada amb fumet de peix

Calls

Calls amb “cap i pota” amb la seva salsa picant

Bacallà amb samfaina

Bacallà amb tomàquet i hortalisses

Patata farcida

Patata farcida de carn bolonyesa gratinada amb mousse d’all i oli

Albergínia farcida

Albergínia farcida de carn bolonyesa gratinada amb beixamel

Bombes la Mercè

Patata farcida de carn bolonyesa gratinada amb mousse d’all i oli i salsa picant

Samfaina

Variat d’hortalisses amb tomàquet

Bacallà amb ceba caramel·litzada

Bacallà amb ceba caramel·litzada

Pollastre a la catalana

Pollastre amb prunes i pinyons

Al·lergògens

Soia

Sèsam

Peix

Mol·lusc

Lactis

Ou

Glúten

Fruits pela

Crustaci

Api

Scroll to Top